Spruit & Thuis is sinds november 2025 de trotse partner van de campagne Biodiversiteit op je Bord. Dat is een intiatief van Dutch Cuisine, een beweging voor ondernemers en chefs met een frisse, duurzame blik op de Nederlandse eetcultuur. Ik kook veel met spullen van lokale leveranciers en uit eigen moestuin. Het betekent ook dat ik nooit ingrediënten op het menu zal zetten die de natuur schade toebrengen, zoals schaarse vissoorten, rundvlees uit Latijns-Amerika waarvoor het regenwoud wordt gekapt en soja en palmolie van niet-gecertificeerde bedrijven.
Eet mee op vrijdag 19 december
Op vrijdag 19 december kun je weer aanschuiven voor een winters driegangendiner met ingrediënten uit de regio. We eten in het historische pand van De Buitenplaats in Overveen, tegenover Spruit & Thuis op de Zijlweg van Wouter Zwagemakers. Bij de Buitenplaats kun je onder meer vergaderen, teambijeenkomsten plannen en buurtgenoten ontmoeten. Op het menu staan onder andere Schiphol-gans en voor de vegetariërs Pompoen Wellington, geoogst in het naastgelegen landgoed Belvédère. Het kost 45 euro voor driegangen met een amuse. Bijpassende wijnen erbij voor 15 euro. Geef je hier op. Vol=vol
Maandag 8 december groentestrudel en citroenmeringue
Met de feestdagen in het vooruitzicht kan ons lijf nog wel even een oppepper gebruiken. Met veel vitamines, vrolijke kleuren en krachtige smaken. Daarom maak ik op maandag 8 december een groentestrudel, vol met pompoen, tomaat, citroen, olijven, boerenkool en natuurlijk geroosterde spruitjes. Ik maak hem af met parmezaanse kaas en ik rol alles op in knapperig filodeeg. Erbij een gulle salade van witlof en appel. Als toetje citroenmeringue in een glaasje. Geef je hier op voor maandag 8 december 10.00 uur. PS komt je inschrijving na die tijd binnen? Je kunt me altijd een appje sturen, wie weet heb ik nog ruimte.
Maandag 1 december Spaanse gehaktballetjes, tortilla en cheesecake van pepernoten
De goede Sint is weer in Nederland en hoewel hij wat weggeduwd wordt door zijn vriend de kerstman, halen we hem bij Spruit & Thuis maar wat graag naar binnen. Op maandag 1 december, een paar dagen voor Pakjesavond, serveert Spruit & Thuis traditiegetrouw weer een menu met een Spaanse twist exclusief voor Sinterklaas en zijn helpers: Spaanse gehaktballetjes met aardappeltortilla en sinaasappelsalade. Als toetje een cheesecake van pepernoten. Geef je hier op voor maandag 1 december 10.00 uur. Hoofdmaaltijd 12,50 euro, toetje 4 euro.
- 1
- 2
- 3
- …
- 56
- Volgende »